Cachaça Artesanal da Mata

É com grande satisfação que apresentamos a Cachaça DA MATA. Aprovada como especial-nobre por consumidores experts e mercados mais exigentes do país, a Cachaça DA MATA possui as seguintes características: PRODUÇÃO: Nossa produção é artesanal. No momento fabricamos um volume de 50.000 litros por ano. Nosso processo de fermentação é denominado ?caipira?, com utilização do fubá de milho sem adição de qualquer produto químico. A fermentação ocorre naturalmente, sem esforço artificial sobre o processo. Todas as etapas, moagem, fermentação, destilação e estocagem são acompanhadas pessoalmente pelo responsável destilador (alambiqueiro). GRADUAÇÃO: Com uma graduação alcóolica de 48% vol. é classificada como encorpada. Sua graduação proporciona segurança na eliminação dos elementos indesejáveis ao produto, que se apresenta puríssimo, mantendo preservada a melhor origem e tradição dos bons, fiéis e antigos fabricantes. Por sua qualidade, sabor e bouquet, oferece satisfação e prazer aos mais exigentes conhecedores e consumidores, seja para ser consumida em sua forma pura, on the rocks, ou para confecção de excelentes coquetéis finos, com especialidade a nossa conhecida e tradicional caipirinha. SABOR: Seu sabor de caráter é o autêntico ?cachaça com gosto de cachaça?. É completamente isenta de odores abomináveis, comuns em cachaças não tão bem elaboradas, não produzindo efeitos desagradáveis posteriores. Pode-se notar muito levemente um ligeiro adocicado natural da própria cana, comum e obrigatório nas boas cachaças produzidas com rigorosos critérios e envelhecimento. Por prevenção, o metal cobre não foi empregado em nossos equipamentos e processo de produção, por seus resquícios serem altamente prejudiciais à saúde.