Cristal Pizza Bar & Grill

Rumo aos 25 anos, a Cristal Pizza Bar & Grill, localizada no Jardim Paulistano, é tradicional e pioneira em servir pizzas com a massa fina e crocante. Quebrando o tabu de que a pizza precisa ter a massa grossa, a casa lotada por um público A e B e a venda de 10.000 pizzas por mês são provas de que o cliente vai em busca do que gosta sem se preocupar com convenções. Fininhas feito um biscoito, as pizzas aqui são preparadas em versões individuais. As quatro coberturas clássicas somam-se outras 31 variedades, algumas bem moderninhas. Nesse grupo estão a de lingüiça de javali e a paulista (mix de cogumelos paris, shimeji e shiitake). A casa funciona também como churrascaria, oferecendo cinco tipos de grelhado. Na boa carta de vinhos encontram-se garrafas de bom custo-benefício, como o tinto nacional Salton Classic Cabernet Sauvignon 2002.A responsabilidade das famosas redondas, fininhas e crocantes, é do pizzaiolo e chef Edílson Ferreira da Silva, na casa desde a inauguração e com experiência de mais de 30 anos.A pizzaria também é pioneira em abrir espaço para exposições. Por lá, já passaram obras de artistas renomados como Ivald Granato, Antônio Peticov e Cláudio Tozzi. Mas a Cristal também está aberta a clientes e artistas iniciantes. Há uma preocupação em realizar uma mostra bem organizada e atenta a detalhes como a iluminação a segurança das obras.