Hashi Art Cuisine

O Hashi é um dos melhores restaurantes do Brasil, na minha opinião. Digo isso por observar a maturidade gastronômica que o Carlos Kristensen atingiu nos últimos tempos. É tão gritante que tornou-se um dos grandes chefs do país e, para a sorte dos gaúchos, casualmente fica em Porto Alegre. Digo "casualmente" porque poderia tranquilamente ficar em qualquer lugar do mundo. E faria bonito, igualmente. A decoração é impecável. A sofisticação e o bom gosto conseguem se unir a sensação de aconchego e de bem-estar, sem ter que diminuir nada!! Os detalhes do lugar, em vidro, principalmente, conseguem fazer toda a diferença e fazer com que você se sinta, por alguns instantes, em um palácio!! Começamos pedindo um carpaccio de vieiras com azeite trufado, flor de sal, rabanete marinado e ovas de peixe. A delicadeza e disciplina com cada detalhe deve ter uma relação bem íntima com a origem do chef, que tem como base a cozinha asiática. Olha, vou te falar que os pratos são praticamente uma pintura com comida. E depois pedimos um hamburguer de bufalo, pirão de queijo serrano e cebola confitada. Hamburguer é Deus. Queijo é Deus. Cebola é Deus. Só provando pra entender!!! O preço é justo! Vale a pena cada centavo pago a mais!

Gastronomia excelente e ambiente impecável. Carta de vinhos acima da media.