Semplice Ristorante

Além de se acomodar no salão e no deque, os clientes podem ser atendidos nas espreguiçadeiras espalhadas pela areia da Praia Brava, logo em frente. Ali, o cenário combina com entradas como o tartare de vieiras, tomate e azeite aromatizado, servido nas conchinhas do molusco, e com alguns dos quarenta rótulos de vinho. O branco argentino Callia Alta Chardonnay-Torrontés 2008 é um deles. Para o almoço ou o jantar, o salmão feito na manteiga ao molho cítrico acompanha risoto de alho-poró e pistache. Ao fim da refeição, há suflê de chocolate belga.