Dianthus

Entre os pratos principais há paella de frutos do mar (R$ 90,00 para duas pessoas) e o filé-mignon em crosta de azeitonas escoltado de arroz cremoso com açafrão e ervilhas frescas. Vinhos espanhóis como o branco Artero Macabeo La Mancha 2006 (R$ 49,90) e o tinto Pago Florentino 2007 (R$ 135,00) figuram na carta. Na hora da sobremesa, os higos relleños (R$ 18,00) são figos frescos cozidos e recheados com damasco, pistache e creme de leite.

A brasileira Catarina Leite e seu marido, o chef espanhol Rossé Borrêgo, estão à frente da casa. O menu começa com uma seleção de vinte tapas - o pulpo a la gallega (R$ 36,00) traz polvo cozido temperado com sal grosso, azeite e páprica mais batatas cozidas. A salada lechugas mistas (R$ 13,00) reúne folhas verdes, manga, presunto cru e molho de mostarda e limão.