Akuaba

Não bastasse a desenvoltura com que Vera Moreira maneja leite de coco, azeite de dendê e coentro, há pouco mais de um ano ela conta com um braço direito e tanto. Seu filho mais velho, Jonatas, voltou de uma temporada na França e trouxe na bagagem o diploma de chef pelo Instituto Paul Bocuse. Assim, unem-se a experiência e a técnica apuradíssima no preparo de receitas de peixes e frutos do mar com notável acento baiano. É o caso da moqueca do meu príncipe, que é feita com polvo, camarão, lula e mexilhões temperados com gengibre e biri-biri. Tem por guarnição arroz e farofa de dendê com banana-da-terra.

O peixe do dia, que pode ser badejo, robalo ou arabaiana, sai da grelha acompanhado de arroz e purê de banana-da-terra, a R$ 55,00, também para dois. Para encerrar, cocada preta com sorvete de tapioca (R$ 12,00). Além de colaborar com o cardápio regular, Jonatas comanda nas noites de quinta e sexta o Espaço Vera Moreira, que funciona no mesmo endereço e, somente sob reserva, serve menus degustação nos quais predominam preparos à base de carnes de caça.

Reune delicias afro-baianas, esse restaurante é referencia em frutos do mar, moquecas e acarajés, tem cerveja sempre geladinha e é bem movimentado.

Restaurante especializado na culinária afro-baiana. Localizado no Bairro de Jatiúca, possui fácil acesso de chegada e saída. E é bem próximo da orla de Jatiúca, cercado de galerias dos mais diversos tipos de comércios e serviços, e de residências. Possui área externa e interna ambas bastantes ventiladas. A área externa fica coberta por árvores, o que torna o ambiente muito mais agradável. A área interna é climatizada, e por sua vez confortável. Possui um atendimento normal, com garçons educados e simpáticos. Entre a variedade de culinária afro-baiana que é oferecida, não se pode deixar de pedir o famoso Acarajé. Um bolinho feito de feijão fradinho, frito em dendê, recheado de camarão, vatapá, caruru e vinagrete, comida típica da cultura baiana, mas que deliciosamente (e graças ao bom Deus) pode também ser saboreado aqui em Maceió. No Akuaba, tem-se a opção de os recheios virem montados no próprio bolinho ( tradicional) ou no prato. Apesar de demorar, por ser feito na hora ( como é explicado na hora que se faz o pedido), o Acarajé do Akuaba, faz valer qualquer e demorada espera !

Estive no Akuaba depois de assistir uma palestra deles falando em como eles focam em qualidade no atendimento e inovação nos pratos. Super bem localizada a casa é simplesmente linda com um visual rústico, árvores e verde no ambiente externo. E um ambiente interno com ar condicionado, tudo muito confortável e elegante. Fui a convite de um amigo comer o famoso acarajé por sugestão dele, veio o bolinho delicioso com a porção de camarão, vatapá, caruru e tomate verde ao lado do bolinho no prato para eu montar o acarajé. A princípio achei um pouco estranho, mas no final foi divertido montar meu próprio acarajé. Os garçons são muito atenciosos, um atendimento realmente nota 10, achei o preço razoável. Vale a visita com toda certeza, um verdadeiro pedacinho da Bahia em Alagoas! A casa não possui estacionamento próprio.

Localizado no bairro de jatiúca, o restaurante fica numa área bem privilegiada e de fácil acesso. É conhecido por suas delícias afro-baianas, como mesmo se intitulam. Começou como um bom lugar para se comer uma boa acarajé, mas hoje é referência no segmento por oferecer pratos com muito sabor e requinte. Outro diferencial são os drinks, que seguem a mesma linha criativa dos chefs. O meu preferido é a caipirosca de uva com morango, super recomendo. O ambiente é bonito, com vários espaços abertos, tem uma decoração bem marcante, com traços da cultura afro brasileira. O local é espaçoso, as mesas são muito bem dispostas, o que garante uma certa privacidade. O atendimento é muito bom, pessoal muito simpático e solícito, principalmente quando necessário explicar os pratos para quem não conhece. O preço é um pouco alto pelo valor agregado ao produto, além da casa contar com um chef premiado. O local não possui estacionamento próprio, mas é possível estacionar na frente ou na lateral sem muita complicação.

Comida baiana original. Vale a pena!