Costelaria Rancho do Vinho

Sobre

O Rancho do Vinho é um misto de restaurante especializado em Costela na Brasa e Empório Gastronômico repleto de iguarias deliciosas, bebidas especialíssimas, com destaque para os rótulos dos melhores vinhos nacionais, utensílios de cozinha e bar, e apetrechos típicos do Sul do Brasil, sobretudo do Rio Grande, terra do dono da casa, o gaúcho Celso Frizon. A tradição de profissionalismo e qualidade, com mesa farta e saborosa, serviço eficiente e gentil e a grande variedade de artigos de nosso Empório Gourmet, nos permitiram conquistar uma clientela selecionada e exigente que não abre mão do sabor e que é sempre recebida com a calorosa hospitalidade gaúcha. E foi assim, com profissionalismo e um jeito afetuoso no trato da clientela, que o pequeno empório, aberto há 15 anos às margens da Rodovia Régis Bittencourt, quando Celso veio do Sul pra São Paulo, prosperou. Primeiro pelo vinho, que ele ajudou a difundir o hábito por aqui, trazendo das serras gaúchas excelentes exemplares da produção nacional e oferecendo à sua freguesia cada dia mais fiel que, também, buscava por algumas iguarias preparadas na casa apenas nos finais de semana - Marreco Recheado, Leitoa, Matambre e a Costela na Brasa, que se tornaria a estrela maior de todo o negócio. Aos poucos, o empório foi sendo ampliado, mesinhas foram sendo colocadas no lado de fora para atender aos que queriam provar a Costela ali mesmo, até que, há oito anos, foi inaugurado o restaurante, com um convidativo salão de refeições todo forrado em madeira, com motivos regionais e culinários enfeitando as paredes de tijolo aparente e com capacidade para acomodar 140 pessoas com bastante conforto e espaço. Desde então, o movimento só cresceu e o Rancho do Vinho se tornou um point dos amantes da Costela na Brasa e dos prazeres da boa mesa de forma geral.