Costelaria Moema

Especialidade rodizio de costela bovina com 8 cortes diferentes. A carne fica assando no bafo por cerca de 40 horas e o resultado é uma costela muito saborosa.

O segredo da casa está no uso de fornos verticais construídos para o cozimento da peça inteira da costela do boi, a principal estrela da casa. O aparelho tem prateleiras e a imensa peça vai, em um prazo de 30 horas, passeando de andar em andar, à baixa temperatura. São oferecidos oito tipos de corte de carne, do chamado espaguete ao matambre, acompanhados de escoltas dignas de um caminhoneiro esfomeado, como polenta frita, salada, maionese, arroz, feijão e banana frita. Ótimo atendimento!