Pizzaria Charme 171

Vá com a carteira preparada ...

a nova charme, agora na Paulo Bécher, também restaurante e pizzaria....fui no almoço deste ultimo domingo(08/02/15) com a esposa, já conhecia o local e a cozinha e voltamos, mas por infelicidade ou azar, pedi um risoto de camarão, que no cardápio era descrito como: arroz arbóreo( típico de risoto).... então logo você imagina algo feito na hora, al dente, em caldo de legumes ou camarão, camarões inteiros, parmesão e manteiga ( modelo italiano) etc... o azar foi: a) chegou um prato decorado, mas, parecia descongelado e lavado, embora quente, no fundo do prato uma mancha tipo manteiga e cor de tinturas.... b) separei a decoração e tentei provar a parte superior,.. pronto, a certeza se confirmou, não tinha gosto ou saber de nada, absolutamente nada... c) o arroz muito cozido, já quase abrindo e sem nada de gosto ou sabor.... d) não havia camarão inteiro, apenas pedaços de camarão tipo grande, e como cada pedaço tinha um sabor e textura( consistência) diferente, era possível imaginar que houve reaproveitamento de pratos ou de outros preparados; Chamei o garçom e pedi para verificar o ocorrido, porque o tal risoto não tinha sabor!! Imediatamente retiram o prato, e a esposa continuou almoçando. O prato voltou re feito. Sendo um apreciador da boa culinária e de vinhos, entendi que foi tentado corrigir o tamanho erro, mas, como já sabemos, a melhor forma de corrigir um erro seria primeiro reconhecer que erro e depois partir do zero e fazer tudo novamente, e a infelicidade foi: um remendo muito mal feito, uma redução de caldo, sal, alho e manteiga, e pronto, o prato voltou a mesa, bem decorado, mas, com os camarões cortados e duros etc. conforme o inicial, mas agora com sal e alho. É muito triste e extremamente lamentável, eles já fizeram melhor e precisam desenvolver um atitude mais proativa e menos tapa buraco. hoje me sinto muito, mas, muito insatisfeito e não posso ou tenho coragem de recomendar a ninguém que conheço ou que tenha interesse em uma almoço e ou em saborear bons pratos em ambiente agradável. ate entendo que erros podem acontecer, mas, com certeza eles não se preocuparam em tentar amenizar o ocorrido.