Poco Tapas

Sobre

O Restaurante Poco Tapas é especializado em tapas internacionais com mais de 50 opções em um cardápio selecionado e sempre atualizado com novidades, oferecendo o que há de melhor na culinária de mais de 25 países. O nosso principal destaque é a utilização da Gastronomia Molecular na preparação das iguarias, reinventando a arte de cozinhar e bem servir, aguçando os cinco sentidos à mesa. Restaurante pioneiro a trazer para o Brasil o conceito de Gastronomia Molecular, ciência que alia física e química para dar ao ato de cozinhar a garantia de melhor qualidade nutricional, maior precisão culinária, novas texturas para os alimentos e, sobretudo, muito mais sabor, enriquecendo a comida pela maneira de preparar e servir. Isso tudo com a experiência de 20 anos do Chef Fabio Mattos, trazida da Califórnia, Flórida e New York, nos Estados Unidos.