Canvas Restaurante

Sobre

Com ares de estúdio de arte, o restaurante Canvas, localizado no Hilton São Paulo Morumbi, possui um projeto arrojado, que leva a assinatura do arquiteto argentino Daniel Piana. A ambientação toda em concreto e ferro aparentes, com pé direito alto, é totalmente planejada e repleta de detalhes, como o cardápio, que é uma pintura em tela e os pincéis decorativos sobre a mesa. O grande destaque são as permanentes exposições de obras de arte nas paredes e em painéis suspensos. Artistas renomados como Romero Brito, Ademir Martins e Antônio Peticov já expuseram suas obras nos 28 painéis distribuídos pelos 270 m² do restaurante. Uma passarela suspensa permite que o cliente passeie por todo esse espaço e veja melhor as obras. O conceito foi criado para proporcionar uma experiência gastronômica única e completa, estimulando os cinco sentidos: visão, olfato, audição, tato e obviamente o paladar. O menu do restaurante tem como principal objetivo proporcionar uma experiência única àqueles que buscam aguçar os sentidos na área gastronômica, em uma mescla de sabor e arte. Da cozinha, cujas paredes são de vidro, os artistas gastronômicos preparam pratos contemporâneos com requinte. A Enoteca é um destaque à parte. Variada e com itens da mais alta qualidade, é aberta ao público e possui capacidade para armazenar 1000 garrafas. São cerca de 170 rótulos, entre variedades nacionais, italianas, francesas, argentinas, chilenas, portuguesas, espanholas, australianas, norte-americanas, sul-africanas e até húngaras. Os mais sofisticado e requintados vinhos franceses não poderiam faltar, como os famosos Château D´Yquem, Chateau L´Église Clinet Pomerol e La Tache. Aos domingos, o tradicional brunch oferece estações com diferentes opções de pratos. A típica refeição americana, que mistura elementos de café a manhã e almoço, é um festival de sabores, com culinária proveniente de diversas regiões, regada a espumante e vinho branco e tinto. O cardápio traz um buffet de matinais completo: sa