Sakagura A1

O restaurante Sakagura A1, do chef Skin Koike, mesmo proprietário do Aizomê, apresenta um menu bem típico da culinária japonesa. Toda a decoração da casa é vintage e remete o século 20 no Japão, com quadros e mesas características. No subsolo encontra-se o sushibar comandado por Kobayashi, que acabou de chegar ao Brasil e no térreo encontram-se as mesas. Como a casa não oferece sistema de rodízio, minhas sugestões de pratos são: sushi moriawase, que é um combinado de bolinhos, frango teriyaki, picanha grelhada ao molho ponzu, robalo, atum e salmão (cada prato sai em média R$40,00). Se for pedir o combinado de sushi e sashimi, sugiro pedir uma mesa no balcão, para acompanhar o preparo com o sushiman e receber montagens especiais. Para adoçar, vale pedir o cheesecake de tofu com calda de frutas vermelhas. Outro atrativo da casa é a carta de saquê (o atendente sempre está disposto a ajudar na escolha). A casa possui acesso para deficientes e valet com manobrista (R$20,00).

A casa Sakagura conta com uma decoração bem voltada ao Japão, um ambiente muito bem decorado, sofisticado e lindo. O cardápio oferece uma vasta gama de sushis, sashimis, petiscos do bar japonês, como berinjela grelhada e outros pratos. Uma das minhas indicações é o tempurá de legumes e de camarão (R$35,00), é muito bem feito, um dos melhores que eu já comi. De tempos em tempos o chef da cozinha organiza um evento chamado ¿Comida de rua, né¿¿, onde a proposta é oferecer comidas típicas japonesas e chinesas para as pessoas ali na calçada mesmo, e elas são servidas em formatos de lanches, como por exemplo: sanduíche de yakissoba no pão de hot dog (R$12,00), sanduíche de tonkatsu no pão francês (R$15,00) e etc. As opções são bem bacanas e inovadoras, além de ter um preço muito mais em conta a qualidade da comida é a mesma, tudo feito com muito carinho e cuidados pela mão do experiente chef Skin Koike. O preço médio do restaurante em si, fica na faixa dos R$80,00 e leva um ótimo público ao local, principalmente executivos. Não deixe de conhecer e até mesmo experimentar esses lanches oferecidos de uma maneira mais informal, não irá se arrepender.

Restaurante muito agradável com ambiente bonito que transita entre o moderno e o retrô. Sushis e sashimis muito bons,mas vale prestar atenção nos outros pratos,muito interessantes e saborosos , que vão de harumaki(rolinho primavera) de rabada a língua de boi e asinhas de frango recheadas. O chef Shinya Koike é muito simpático. Esporadicamente eles organizam o evento "Comida de rua,né?", em que o chef Koike prepara comidas de rua típicas japonesas. Se você tiver sorte e pegar o dia do katsu sando,um sanduiche de carne de porco a milanesa com casca crocante e sequinha e interior macio, não vai se arrepender,mesmo comendo de pé na calçada em frente ao restaurante. O sushi-man sempre surpreendendo enviando novidades a mesa para degustação.Um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo. O cuidado com os ingredientes reflete-se na qualidade e apresentação dos pratos. Além dos clássicos, o restaurante conta com comidas quentes muito boas.Além da comida a casa conta com uma boa seleção de bebidas.