Hitô

Sobre

O restaurante japonês Hitô é um empreendimento dos proprietários e irmãos Alexandre, André e Ricardo. A casa feita para apaixonados pela culinária japonesa possui uma decoração típica oriental. No ambiente é proibido fumar e não há espaço reservado para fumantes porque a fumaça pode prejudicar o sabor dos peixes durante a degustação. A capacidade do restaurante é de aproximadamente 50 lugares nas mesas e ainda oferece 6 lugares no balcão lugar privilegiado devido ao contato com o sushiman. O menu do casa é bastante diferenciado e oferece duas opções de cardápio: Executivo e A La Carte. O Cardápio Executivo é servido somente no almoço, de segunda a sexta e é composto por combinados quentes e frios. Entre os quentes, o Combinado Sumire, nos frios destaque para o Combinado Villa que tem 18 peças( 3 sashimi de salmão, 3 sashimi de atum, 2 sushi de salmão, 2 sushi de atum, 2 jyo de salmão, 4 califórnia uramaki e 2 skin uramaki). No cardápio A La Carte as opções são Entradas Frias: Ussuzukuri fatias finas de peixe branco, Tako Su fatias finas de polvo e pepino, Sugaki salada de ostras e pepino, Sunomono fatias finas de pepino e kani desfiado e Tataki 8 fatias de sashimi dos peixes da casa, Entradas Quentes: Kaki Fry ostras a milanesa, Ika Fry lula em anéis a milanesa, Shimeji ou Shitake ou Shimeji ou Shitake com Lula puxados na manteiga e servidos na chapa especial, Lula Recheada com shimeji e cebolinha ao molho especial, Guioza pastéis de carne suína cozidos ou fritos, e Harumaki rolinho primavera de frango ou verdura, Pratos Quentes: Tempurá, Yakissoba, Chickenkatsu fatias de coxa e sobrecoxa a milanesa, Gyukatsu filé mignon ou contra filé, Shogayaki carne bovina ao molho de gengibre, e Teppanyaki carne bovina, frango ou peixe acompanhada de legumes. Na ala dos Temakis enrolados de arroz com peixe em forma de cone a variedade de opções de peixe é grande. Além dos tradicionais Hossomaki, Uramaki (enrolados de alga e arroz em porç