Rancho da Empada - Ipiranga

Sobre

O Rancho da Empada iniciou seus trabalhos de maneira muito diversa da atual. No começo eram só três pessoas: os dois sócios fundadores e mais um funcionário. A cozinha improvisada numa pequena garagem servia ainda a uma reduzida demanda. Na frente da residência onde foi montada a cozinha, apenas uma faixa anunciando salgados e festas. Assim começou a trajetória do Rancho da Empada, que já conta com 8 anos. Com o aumento da clientela foi possível a expansão do patrimônio. Passamos a fazer o atendimento num pequeno trailer, colocado à frente da residência situada na Rua Sena Madureira. A cozinha também passou por reformas, e aumentou muito sua capacidade de produção. Com o passar dos anos a cozinha chegou ao patamar que pode-se classificar como industrial, produzindo uma quantidade considerável de salgados. Outras lojas também foram erguidas nesses anos, a despeito das dificuldades que assolavam economicamente o país e dos baixos índices de crescimento do comércio e indústria de maneira generalizada.