Estação Quick Pizza

Sobre

A história da casa  foi iniciada em 2001, quando Roberto Rodrigues e Roberto Rodrigues Júnior assumiram a Quick Pizza, que funcionava apenas com sistema de delivery. A pedidos da fiel clientela, a pizzaria mantinha algumas mesas para os que preferiam saborear as pizzas por lá mesmo. Os próprios clientes se serviam e pegavam suas bebidas na geladeira, anotando o consumo em comandas, de modo informal: assim como em suas casas. Gradualmente, a demanda de lugares foi aumentando e nasceu a ideia de criarem a Estação Quick Pizza, com salões estruturados para atender o público confortavelmente. A decoração da casa, assinada pelo artista plástico Edison Saes, é inspirada em antigos albergues italianos, acrescido do toque poético do estilo colonial brasileiro. São quatro ambientes: dois salões, o quintal de teto retrátil e um bar. Edison faz bastante uso de painéis de peroba reciclada, onde pinta paisagens e flores à óleo. Todas as portas e janelas são de demolição e passaram por processo de restauração e o piso, em cimento queimado com ladrilhos hidráulicos. O cardápio da Estação Quick é um deleite para os amantes de uma boa pizza e especialidades da culinária italiana. Já na seção de entradas, figuram o Antepasto de Berinjela (berinjela em conserva e azeitonas pretas, os finíssimos e crocantes Crostini, o Corniccione e as Crostatas , que são rústicas trouxinhas feitas com massa de pizza e assadas em forno a lenha com recheios diversos. Também valem à pena ser provada a Calabresa no Palito (calabresa curada assada no palito com cebola puxada no shoyu). A seção de pizzas equilibra receitas tradicionais como a Calabresa, Mussarela e Portuguesa e algumas inovações, todas elaboradas com ingredientes rigorosamente selecionados. A Vegetariana leva mussarela, brócoli, cebola, rodelas de tomate e berinjela em conserva, a Veronese tem Catupiry, champinhon e bacon. A pizza da Baby é uma agradável surpresa do cardápio, e tem como ingrediente principal a carne moída, pouco utilizad