Capim Santo

O Capim Santo São Paulo é considerado a Embaixada de Trancoso - pequeno vilarejo, próximo a Porto Seguro, baía onde os portugueses chegaram há 500 anos em busca de especiarias e descobriram o Brasil. De lá, nossa Chef, que cresceu entre as panelas da cozinha de seus pais, foi para o mundo em busca de técnica e cultura gastronômica. Na França, Morena se formou no Cordon Bleu e trouxe como maior lição a importância da valorização dos produtos e fornecedores locais. Restaurante muito bom, comida deliciosa, saborosa, atendimento ótimo, como em Trancoso/BA

Fui no Capim Santo no Restaurant Week e realmente valeu pena. Atendimento impecável. Pasteis de catupiry saborosos e sequinhos, Sant Pierre muito fresco( duas posta) acompanhado de farofa fofa bem servida de camarões e uma banana ouro para coroar e dar um sabor especial ao prato. A sobremesa creme brule de abobora com sorvete de creme é inesquecível. E sem esquecer um ponto importante atendimento nota 10( em um período tão tumultuado). E recomendo que finalizem a refeição como café que vem acompanhado de pequenas colheres de brigadeiro (no caso :tradicional , castanha de pará e capim santo). Buffet de almoço sempre impecável: saladas variadas e frescas, pratos quentes para todos os gostos.Ambiente externo delicioso, um gostinho de Trancoso em pleno Jardins, é muito agradável por causa das suas plantas e fonte d'água.O pátio é muito agradável e as opções agradam a todos os gostos.Fila complicada para quem não fez reserva, contudo vale muito a pena pela "objetividade" do Buffet.