Château Brillant

Sobre

O Château Brillant é um restaurante que se dedica à cozinha francesa clássica É comandado pela Chef Meiga Von Liebig, que há 15 anos desenvolve o seu trabalho nessa área, iniciado no Pólo Pina em Boa Viagem, passando por Lovain-la-Neuve na Bélgica e recentemente de retorno ao Brasil.O Château possui um cardápio saisonier, ou seja, que modifica a sua carte a cada estação, apresentando tanto os pratos mais clássicos da alta gastronomia quanto os mais recentes, mas sempre respeitando os padrões que a própria gastronomia francesa exige, tanto nos tipos de corte, nas bases dos molhos, nos molhos propriamente ditos, nas saladas, nas sobremesas, etc.